先日、とり鉄さんにご招待頂き試食会に参加してきました！メンバーは原田あかねちゃん、越馬千春ちゃん、土屋香織さん、黒田麻理耶ちゃんとり鉄の社長さんや取締役の方、料理長さんにご同席頂き、食材やお料理へのこだわりを伺いながらおススメメニューをたっくさん頂いてきました！！まずはサラダから。とり鉄さんはお野菜にもこだわっていて、有機農法で育てたお野菜を使用しているんだそう。新鮮なお野菜を使用しているので、シャキシャキで味が濃くて美味しかった～こちらは総州 紅楽美のたたきこの下のピンク色の器は岩塩で、食べるときは好みで器にこすりつけて頂きます。もも肉と胸肉の両方が味わえ、食感の違いを楽しむことが出来ましたこちらは総州 紅楽美の黒焼き鉄板でジュージュー音をさせながら運ばれてくる姿がたまらない‥ちなみに総州 紅楽美とは飼料や飼育法にこだわったとり鉄オリジナル鶏です鶏肉特有の臭みもなく、鶏本来の旨みを堪能することができます！続いて居酒屋さんで頼む定番メニューの出汁巻き玉子。とり鉄さんの出汁巻き玉子はこだわりの烏骨鶏を使用しています。烏骨鶏の卵は七日に一個しか産まないんだそう！希少価値の高い卵で、栄養価も通常の卵よりも高く体にも良いんです味も濃厚で美味でしたこちらの、そぼろが中に巻き込んである出し巻き卵も美味しかったなぁそしてみんな大絶賛だった元祖 手羽つく。パリッと焼き上げた手羽先の中に、ジューシーなつくねがたっぷりと詰まっていて絶品とり鉄に行ったら絶対食べてほしい一品です！そしてこちらもかなりおススメのつくね番長。運ばれてきてびっくりのサイズ感！すごいボリューム！！大きさの違う三種類の鶏ひき肉を混ぜ合わせて作ったジューシーなつくねに濃厚な烏骨鶏の卵を絡めて頂きます( ´艸｀)スーパー鶏皮ロール生の鶏皮と網脂で皮の脂を包み込み焼き上げていて、とってもジューシーレバ続きをみる
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