花田ひろなちゃんとご飯いつもひろなちゃんとわたし絶対食の好み合うよね！！って話をしていて、今回やっと実現しましたo(≧ω≦)o食べることが大好きな私達は、こだわりの国産鴨を楽しめるというNa Ca moguroへ。私鴨肉が大好きなのですが、なかなかフレンチとか以外で鴨料理を楽しめるお店がなくて‥こちらの鴨レストラン、ナカモグロがオープンしたという情報を聞いてからずっと行ってみたかったんです中目黒の駅からすぐのところにあるのですが、最初入り口がどこだかわからないような隠れ家的なお店！この青いドアをあけて階段を上がると‥雰囲気抜群のなんとも素敵な空間がー！！こんなお店に連れてきてもらったら絶対テンションあがるよねって盛り上がりましたまずはスパークリングで乾杯して‥色々なお料理を楽しみたかったので【NaCamoguroおきまりコース】でお願いしました。前菜盛り合わせ。左から鴨ポタージュ 鴨の生ハムと柿‥右は鴨リエットと白レバーを挟んだ最中です。最初から鴨づくし！一番右の最中、中に入っているリエットとレバーが濃厚でお酒によく合う感じでとっても好みでした季節の野菜とまと味噌 バーニャカウダスタイルグラスにたっぷり盛られたお野菜はトマト味噌に付けて頂きますお野菜は新鮮で味が濃いのでそのままでも十分なのですが、このトマト味噌をつけるとさらに美味しいそして鴨串焼きが登場まずは胸肉から。一番上の一口目に食べる部分には、お肉の旨みを堪能してもらうためにあえて何も味付けをしていないのだそう。とっても柔らかくて、クセもなく旨みが凝縮されていて美味しい～！続いて出てきたのはもも肉。鴨と言ったら長ネギなイメージでしたが、こちらは玉ねぎと一緒に。胸肉とはまた違った味わいで、歯ごたえがあって身がぷりぷり塩つくね鴨のつくねって初めて頂きました！ジューシーで中はふっくら柔らか本日の酒肴 トマト続きをみる
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