マリオット東京のラウンジ&ダイニングGで7月15日〜8月31日まで開催されているサマープロモーションワイコロアディナー 先日試食会にご招待頂き、ハワイを感じる美味しいお料理をコースで頂いてきました 真ん中にいらっしゃる方がワイコロア ビーチ マリオット リゾート&スパのエグゼクティブシェフのジェイソン カネコア氏。 今週日曜日まではハワイから来館しているカネコアシェフが作るお料理を頂けます ワイコロアディナーコースのお料理はこちら。 アミューズはシュリンプクラブケーキパイナップルとアボカドのレリッシュ添え 前菜はカルアピッグ スプリングロール スープはトマトと蟹のビスク お魚料理はローストガーリックポケ マグロが使われることが多いポケですが、シェフのこだわりでこちらはハマチを使用しているんだそう メインは選べたのでわたしはポークリブとグアババーベキューラブに。 ゆいちゃんは牛フィレ肉ステーキスモークトリュフとローストガーリックバターをセレクトしていました続きをみる
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