ずっとずっと行ってみたかったステーキの名店、銀座のかわむら。カウンターの八席のみ、一日二回転でしかも完全紹介制となんとも予約困難なお店なんですそんなかわむらさんへ、今回念願叶ってついに行くことができましたいろんな種類を食べてみたいです、という要望だけ伝えたおまかせのコース前菜には鮑やサーモン、平目、ホタテや牛のカルパッチョどれも素材そのものの味が素晴らしい‥コンソメスープ。牛ヒレをじっくりと煮込んだものらしく、黄金色に透き通っていてとっても綺麗見た目はシンプルなのですが、一口飲んだら味の深みにびっくりしました。三分の一はミネラルウォーターを使って続きをみる
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