表参道ヒルズ 3FにあるPATAGER(パルタージェ)というカジュアルフレンチレストラン。 大阪で大人気で予約困難な「ル コントワ」の姉妹店として東京に進出したんだそう先日、ゆいちゃんに誘ってもらって秋の試食会に参加してきました テーブル席もありますが、今回おしゃれなカウンター席で乾杯はこちらのシャンパンでした前菜はフォアグラのマカロン、グジェール、赤ピーマンのムースこの前菜の時点で、あとのお料理への期待が高まる美味しさ‥天使の海老のカダイフ包みポルチーニ揚げリゾットサクサク感が大好きなカダイフ包みそして奥の長方形が珍しいポルチーニの揚げリゾットは、ナイフで切るとポルチーニの良い香りがしてきました‥秋らしいきのこのソテーはこんな感じに卵黄を崩して混ぜてバケットと一緒に。続きをみる
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