とっても素敵なお店に出会えました 広尾にあるSiという隠れ家的なレストラン。まだオープンしたばかりみたいなのですが、スタイリッシュで雰囲気最高で‥ なんとこちらのシェフ、実は建築家なんだそう だからお店の内装やデザインもこんなに素敵なんだなぁと納得。 建築家であり料理人って初めて聞いたかも！ 今回久しぶりにこの4人で集まってしっぽり大人会してきました カウンターなので横並び こちらのお店ではお料理にお砂糖は使用せず、代わりに味醂を煮詰めたもの使用しているというこだわり。塩分も控えめで、素材そのものの美味しさを楽しむことができます。 お酒のラインナップもさすがのこだわり。シェフに聞いたらビオワインが推しとの続きをみる
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