この前仕込んでおいた塩豚。豚塊肉に塩を塗ってきっちりラップして、ジップロックに入れて冷蔵庫で３日ほど熟成させてからお料理に使い始めましたローストポークにしたりル・クルーゼでコトコト煮込んでポトフに。味付けは胡椒のみ！なのに塩豚の旨味でとーっても美味し続きをみる
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